Hirvijahtia..

Aamulla oli taas lähtö viikonlopun hirvijahtiin. Lunta satoi, mutta sade muuttui vedeksi myöhemmin iltapäivällä. Saalista saatiin muutaman vasan edestä. Toisenlaistakin saalistusta nähtiin.

Nimittäin puolenpäivän maissa, kun koirat olivat ajaneet emää ja kahta vasaa tapahtui jotain odottamatonta. Koirina oli kaksi Harmaata norjanhirvikoiraa (uros ja naaras), jotka olivat tässä vaiheessa ajaneet hirviä jo reilun tunnin haukulla säestäen.. Passissa tunnelma tiivistyi, ja niin näytti tapahtuvan koirienkin luona, nimittäin yht´äkkiä haukku loppui!

Toinen omistajista lähti selvittämään syytä haukun loppumiseen.

Hetken päästä radiosta tuli tieto että toinen koirista oli kiivenneenä toisen selkään, ns. tähtääjän paikalle! Olivat päättäneet luopua hirvistä ja alkaneet naimaan kesken kaiken!!

Kaikkea sitä sattuu ja tapahtuu!



Tässä kun kaikki oli vielä hyvin...




Huomenna olisi lintujahdin viimeinen päivä, joten sinne. Hirvijahti jää huomisen osalta väliin.

Torstaina pääsin kuulemaan 20 min. Millin teerihaukkua, konttasin n. 30 metriin mutta lintu oli tosi pahassa paikassa joten ainoa vaihtoehto oli yrittää haulikon suppeammalla piipulla, huonoin tuloksin! Perkele!! Tiputus olis ollu erittäin hyvä juttu tässä vaiheessa koulutusta! Harvoin on syönnyt yhtä paljon miestä kuin tämän tapauksen jälkeen...

Loistava jänispata ja muita herkkuja

Tänään tuli tehtyä metsäjänistä, josta tuli törkeän hyvää. Paras jänis jota olen syönnyt, joten tässä resepti myös muillekkin.

Jänispata (4-6 henkilölle)

1 Jänis

1 pkt pekonia

2 porkkanaa

3 sipulia

1 purjo

voita

suolaa

valkopippurijauhetta

3 rkl vehnäjauhoja

4 dl kuohukermaa

Riiputa jänistä 4-6 vuorokautta

- Irrota jäniksestä lihat

- Paloittele lihat annospaloiksi

- Laita palat likoomaan kulutusmaitoon 12-16 tunniksi

- Kuivaa palat huolellisesti, esimerkiksi pyyhkeen sisään

- Ruskista palat pannulla, voissa. Laita ruskistuneet palat uunipataan

- Pilko sipulit, purjo ja porkkana. Paista pannulla, voissa. Kaada juurekset uunipataan

- Kaada kylmää vettä n. 4dl paistinpannulle, sekoita hetki. Kaada paistorasvainen vesi pataan

- Kippaa liha/juures-sekoitus siivilään. Ota liemi talteen

- Laita kulhoon 2 rkl jauhettua valkopippuria ja 2 rkl suolaa, sekoita

- Pilko pekoni saksilla valkopippuri/suola kulhoon, sekoita

- Laita maustetut pekonipalat lihojen ja juuresten päälle

- Kaada liemi kattilaan. Sekoita 3 rkl vehnäjauhoja 1dl vettä lasissa, sekoita hyvin, kaada liemen joukkoon. Lisää liemeen 4 dl kuohukermaa

- Kaada kastike liha/juures/pekoni-pataan

Laita uuniin, 150 c ja 1h - 1h 30min

Pottumuussi

- Kuori perunat

- Pilko perunat kattilaan, keitä n. 40 min

- Kaada vesi pois, lisää vajaa nyrkillinen voita ja 1 dl maitoa

- Sekoita vatkaimella, jos muussi jää liian "tönköksi" lisää maitoa 0,5 dl kerrallaan, varovasti!

Kyytipojaksi puolukkahilloa ja kylmää olutta!

Keitetty hirven kieli

- Siisti kieli veitsellä

- Pese kieli kunnolla

- Laita kieli kylmään veteen

Lisää veteen:

1 laakerinlehti

1 sipuli (pilkottuna)

3-4 valkosipulin kynttä

Muutama valkopippuri

Muutama maustepippuri

3-4 rkl suolaa

Keitä 3-4 tuntia

Kieli on kypsä kun nahka alkaa irrota

Anna kielen hieman jäähtyä (kuitenkin siten että kieli on vielä lämmin) , irroita nahka

Viipaloi jäähtyneestä kielestä ohuita viipaleita

Bon apetit!

Jänispaistia..

Tänään tuli avattua kausi jäniksen osalta.

Linnun pyynnin yhteydessä juoksi jänis suoraan edestä, oli liian hyvä paikka joten ammuttavahan se oli.

Jänis päätyy jonain yönä uunin tai sitten säästän herkun peijaisiin.

Tuli myös vietyä yksi keinulautaloukku pyyntiin.

Yleisloukut syötitin loukkukierroksen yhteydessä jäniksen sisäelimillä, sekä lorautin minkki-cocktailit minkkiloukkuihin.

Nyt oli myös toisen yleisloukun viereen ilmestynyt jonkun pedon ulosteet, kettu?

Tilanteita puolukassa

Äskettäin tuli palattua puolukanpoiminta reissulta, nyt on talven puolukat koossa.

Poiminta-varustuksiin kuului myös haulikko, kivääri ja Suomen pystykorva.

Toivoin saavani poiminnan ohessa haukkutreenia koiralle, ja sitähän tuli!

Noin tunnin poiminnan kohdalla räjähti komea haukku mänty voittoisesta sekametsästä.
Haukku kesti viitisen minuuttia jonka jälkeen koira tuli luokseni, odotin ja koira palasi linnun luokse.
Ja uusi haukku, vähintään yhtä komea kuin ensimmäinen!

Laskeuduin kallion laelta kohti metsikköä josta haukku raikasi, kesken lähestymisen haukku jälleen loppui.
Jatkoin hetken odottelun jälkeen etenemistä kohti haukkupuuta.

Olin koirasta n. 50m päässä jolloin puiden seasta hyppäsi uros teeri lentoon! Ja Milli perään!!

Ja ei mennyt kuin hetki niin Milli löysi karkkolinnun 300-400 metrin päästä.
Mahtavaa nähdä koiran saavan seuraamisen tuloksena uusintahaukun jo tässä vaiheessa koulutusta! Vaikuttaa erittäin lupaavalta!

Pystykorvasta saa varmasti suht pelittävän koiran kovalla treenillä, mutta todelliset taidot punnitaan juuri karkottuneen linnun seuraamisessa ja sen saannissa uusinta haukkuun.

Poiminnan lopetti loukkukierros.
Yksi yleisloukuista oli lauennut! Mutta sen sisällä oli närhi! Joka kuvan oton jälkeen vapautettiin.

Lisää loukkuja!

No niin, eilen sain tehtyä aiemmin mainitsemaani minkki-cocktailia.

Hajurauhaset löyty helposti, peräaukon molemmilta puolilta. Kooltaan ne oli pikkurillin kynnen kokoiset, vaaleat pallurat.

Rauhaset puhkasin mattoveitsellä ja laitoin ne parafiiniöljy-pulloon jossa öljyä oli n. 4 dl.
Cocktail sai mehuuntua yön yli, joten tänään koitti kauan odotettu päivä; sain ottaa pienet hajutestit herkku-öljystä.

Ei ollut kaukana ettei taju lähtenyt, pamahti todellakin suoraan takaraivoon. Käsittämätön haju!

Minkkicocktail

Tuli myös tehtyä yksi keinulauta-loukku minkeille, ja toinen jäi vaiheeseen pistosaha ongelmien vuoksi.



Keinulauta pyynnissä, ojan rantapenkalla



Keinulauta edestä

Tänään loukkukierroksella hajustin kaikki minkkiloukut tällä uudella mehulla, saas nähä alkaako loukut vihdoinkin napsahtelemaan?! Loukut ovat olleet pyynnissä elokuun ensimmäisestä päivästä lähtien eli lähes 2 kuukautta. Minkkiloukkuja on pyynnissä 7 kappaletta jonka lisäksi on vielä neljä yleisloukkua.

Tänäänkin tuli käytyä metsäkanalintu jahdissa, linnut on arkoja kun muutaman tunnin lenkillä oli ainoastaan havainnot kahdesta eri linnusta! No nythän lehti on juuri tippumassa joka perinteisesti saa linnut aralle ja herkälle tuulelle..

No mukavia uusia maisemia tuli bongattua, ja aurinkoinen kalliorinne tarjosi herkkujaan,kanttarelleja!




Osa päivän kanttarellisaaliista..

Petokausi avattu!

Eilen loukkukierroksella tuli yhden minkkiloukun luona sähisten minkki vastaan, minkki säikähti ja hyppäsi ojapenkalta veteen. Hetken odottelua ja minkki löytyi siltarummun toiselta puolelta, oli noussut vedestä rannalle, pää vain näkyi heinien takaa. Pää piikille ja laukaus.

Loukkukierrosta jatkaessa hajustin kaikki minkkiloukut hieroen minkillä loukut ulkoa ja sisältä.

Tänään on vuorossa minkki-coctailin teko, eli minkin peräpää auki,hajurauhaset irti ja rauhaset parafiiniöljyyn likoomaan. Siitä sitten ruiskulla silloin tällöin lisähajua loukuille.

Onnellinen pyytäjä

Nyt on suunnitelmissa tehdä pari keinulautaloukkua lisää minkeille...

Lisää loukkuja!!

Tuli taas eilen käytyä jokapäiväisellä loukkukierroksella. Yhdellä minkkiloukulla oli käyty mylläämässä. Ajattelin aluksi että joku ohikulkenut lenkkeilijä tms. oli huomannut loukun ja heittänyt kaikki havut loukun päältä ympäristöön.

Loukun luona totesin että ei perkele! Joku peto oli heittänyt havut ja kaivanut loukun peräosan ympäriltä maata, yrttäen saada loukussa olevien särkiä!

Tuoreet särjet syötiksi loukkuun ja havut takaisin päälle.

Mietin hetken että minkä kolmesta yleisloukusta siirtäisin tämän minkkiloukun tuntumaan, ja pähkäilin myös kuka pedoista oli syyllinen.

Jo metsässä olevien yleisloukkujen siirtämisestä luovuin, sillä ne ovat olleet jo viikkoja syötit sisällä ja halusin niiden jatkavan omilla paikoillaan.. Joten päätin rakentaa uuden, neljännen yleisloukun!

Minkkiloukulla pyörineestä pedosta ei tassunjälkiä jäänyt jonka vuoksi menee arvailujen varaan.

Supikoira? Kettu? Mäyrä? Oma veikkaus on supikoira tai mäyrä..

Tässä muutama kuva loukusta, loukku on mallia "Laitialan yleisloukku" mutta hieman esikuvaansa suurempi ja omaani tein lautalattian. Laukaisusysteemi osoittautui erittäin varmatoimiseksi ja herkäksi!

Loukun vein eilen pyyntiin minkkiloukun lähelle, jonne laitoin syötiksi nipun särkiä. Nyt vaan odottelemaan..